広島お好燒「とん平」

	本場の、本格的な味！ 「広島お好燒」 を弘前で！
	住所／弘前市土手町6-2 ドテヒロ屋台村 TEL／0172-32-4877 営業時間／昼12：00〜深夜1：00 定休日／なし

ふくよかで深みのある味わい。「そば」と「うどん」が入った本格的な、広島お好み焼きをお手軽に味わえる店が、弘前市にあります。 　城下町・弘前の、ハイローザ跡にある「ドテヒロ屋台村」の一角にオープンして間もない「広島お好燒・とん平」。広島市で長く暮らしたことのある店長が、主人の郷里・弘前市に移り住んで、「本場広島の、本格的なお好み焼きの味を忘れられなくて」、「まず、自分で食べたい」との思いから開店したというだけに、素材と味に対するこだわりは誰よりも強い。「広島風」ではなく昔ながらの、純然たる「広島」そのものの「お好み焼き」なのです。 　「広島お好焼そば入り」（写真）は６００円。ボリュームたっぷりながら、つい、おいしさにつられ平らげてしまう。自慢のたっぷり素材・キャベツ・ネギ・豚肉・カツオブシなどは、それぞれの特産地から直送。それに「オタフクお好みソース」をたっぷり使用。「利益より、お客さんの喜んでくれるのが何より…：」と嬉しいことば。 　良質な豚肉と新鮮なタマゴに、小ネギをふんだんに入れて焼く「とん平焼き」（３５０円）は、ポン酢または、ソースで食べると極上の味。ネオンが灯る頃からは、これまた本場産地直送の珍品「鹿児島いも焼酎」を片手に至福の時を過ごせる。十五軒ほどの専門店が軒を並べる弘前市の新名所・ドテヒロ屋台村に「来てケヘー」！