らーめん 梅里

	こんなに手間をかけているのに、 全品５００！ さてその理由とは…
	住所／八戸市城下2丁目2-32 TEL／0178-22-7003 営業時間／11：30〜23：00 休み／なし

日本人で初めてラーメンを食べた人は、水戸黄門様！そんな伝説が残る事から、ご老公のペンネームにちなんで名付けられた「らーめん梅里」は、ＪＲ本八戸駅から歩いて１分。 　主役のスープは、１日目、豚骨でコトコト。２日目からは鶏がらを加えて、さらにコトコト、２日間かけて丁寧に仕上げられる。「ラーメンは、ダシが命。ブイヨンと通じるものがありますよ」と話す店長の土井さんは、軽井沢のホテルでフランス料理を手がけてきた元シェフ。時間を惜しまず煮込んで寝かせたチャーシューをふんだんに使用したオムレツが、メニューの中でキラリと光る。 　醤油と塩ラーメンは、あっさとこってり味を選ぶことができ、あっさりには細いちぢれ麺、こってりにはストレートの中太麺を使用、にんにく、玉ねぎ、長ねぎをじっくり炒めることで生まれる香味油がしっかりと香。中でも、たっぷり唐辛子が使用されているのに、ほんのり甘みも感じられる「にらたまラーメン」は、ぜひおススメしたい１品だ。 　「会計が簡単だから」という理由だけで、ランチと限らず、終日、ラーメン５００円。夜にはおつまみも充実し、その日の気分でメニューにないおつまみに出会えることもしばしばだとか。ところで、水戸黄門の伝説「へぇ〜」と思ったのは私だけ？