| 博多ラーメン ぞんたく
独自の手法で炊き出した純とんこつ ＆産地直送の極細ストレート麺 |
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| カウンターの向こうではスープの仕込みとともに新メニューの発案がされている。 |
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県内産の豚骨を独自の手法で２日間炊き出した純とんこつは、『本場博多を超えた味』とすっりお馴染み。あっさり＆コクの塩ベース『白とんこつ』と風味＆コクの醤油ベース『赤とんこつ』の２種類の味が楽しめる。 また冷たい麺を温かいタレで食べる『香胡麻つけ麺』も人気。つけダレはもちろん豚骨。ラーメン用とはひと味違う味わい。 |
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